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今晚白小姐开奖资料麦当劳发放优惠券有大学问
更新时间:2021-06-10

  先是肯德基推出“价格重回1987”活动,推出两款经典土豆泥和吮指原味鸡,重新回到0.8元和2.5元的价,重启了消费者的独家记忆。

  再来是麦当劳启动8.8会员节,前有发行全球统一的“巨无霸麦币”,后有连续28天的会员优惠,每天优惠不重叠,优惠第一天即吸引到各门店人山人海,门口都被踏平,可谓赚足眼球。

  只要用麦当劳小程序,就可以每天领到不同的优惠券,第一天的“板烧鸡腿堡”领完券只要5元,这种优惠力度连平时不光顾的顾客都会被吸引,各大门店被挤爆。

  有人会说,发放优惠券,其实跟降价一样的效果,为什么不直接降价,要采取小程序、APP领电子券这种方式,不是增加顾客的操作成本吗?

  表面看是优惠券发放,实则为获取会员。餐饮业态大趋势是精准化营销,用户思维下,所有商家都希望尽可能了解顾客的消费偏好,以制定各种各样的措施刺激顾客买买买。总结一句话,对顾客越了解,越是能掌握营销中的主动权。

  此次麦当劳优惠券的领取门槛之一是成为它的会员(通过APP、微信小程序任一端口),因此优惠券成了刺激用户注册会员的一个重要方式。

  大部分会员几乎等同于餐厅的目标客户,他们的年龄、消费水平、习惯等特性,可以帮助餐厅划分出目标人群,再经过长时间的会员数据积累和分析,餐厅便能更精准地定位自己的目标客群。

  会员是有一定忠诚度的顾客,只要餐厅的美味和用餐体验让顾客满意,他们就会免费地将餐厅信息分享给周边的朋友,帮助餐厅塑造良好口碑。

  会员消费的数据,包括消费金额、消费频次以及对菜品的评价,能帮助餐厅更好地了解目标客户需求,再借助会员数据的分析,能更好地为餐厅经营决策提供参考。

  有了会员数据作支撑,所有的营销活动,包括优惠券、现金券、新品体验券等,都可以精准地对会员推送,这样有针对性的营销推广效果会大大提升。

  例如,上海某本帮菜连锁曾用了一个月时间对 5000 名会员展开生日营销,每人赠送 300 元生日礼券 ( 餐厅的桌均消费高于 300 元 ),并提前一周告知会员拥有此优惠福利。最终数据显示,60% 的会员因为优惠活动选择来店庆生,每位会员除消费券以外还为餐厅贡献了大量额外的现金收益!

  因此,当消费者的聚焦点由线下转向线上,消费行为开始习惯于线上线下相结合时,餐饮老板若还在苦守着线下的一亩三分地,营销方式还是单纯地发放纸质传单与会员卡,会员推送信息依然停留在与橱窗里的海报,那就注定会浪费大量的时间和金钱在无用的营销上。

  根据餐饮行业的数据:只占会员群体20%的高粘性会员通常会为一家餐厅贡献70~80%的流水!

  会员群体一般是餐厅的老顾客人群,他们不仅是餐厅的消费者,还是餐厅品牌传播自媒体的最大来源。可以说,会员管理是餐厅管理的关键之一,而怎样找到最“值钱”的那一类会员更是关键中的关键。通常今晚白小姐开奖资料,餐厅会员分为三类。

  这类会员对价格、优惠较为敏感,一般来源于餐厅活动的引导性推介,或者源于对官方微信公众平台的关注。会员资格对他们的最大吸引力就在于成为会员后的优惠以及会员特权等,一旦优惠或特权达不到预期,便很难再利用会员吸引他们的二次消费,忠诚度普遍较低。

  这类会员比例最高,一般占 40% ~ 50%,是餐厅需要重点维护的会员。他们的活跃度是所有会员中最高的,进可以升级为充值会员,退也可以降格为粉丝会员,所以需要餐厅在这些会员上多花点心思。

  这类会员占比 5% ~ 10%,比例最低,却是价值最大的会员群体。他们普遍忠诚度较高,最有可能成为餐厅的免费自媒体,为餐厅带来更多的客户。

  一般来说在会员初期拓展阶段,可设定较低的门槛,先让用户免费成为粉丝会员,后续再通过一定的活动促进粉丝会员升级到积分会员,最终再筛选出忠诚度更高的充值会员。

  餐厅要在合理的时间用恰到好处的内容来唤醒“僵尸”会员、“沉睡”会员,激活潜在消费。某餐厅根据会员数据分析出了各种消费特性,如距离第一次加入会员 48 天之内回来消费的比例最高,一般半年之后会进入所谓的沉睡周期等。

  然后,餐厅利用软件系统每天筛选出一批符合“48天”条件的会员,发送一条短消息,注入一张优惠券,而且这张优惠券会跟消费者上一次的消费行为有关联。

  针对所谓的沉睡周期,则可以利用折扣券等活动每半年进行一次“唤醒”。这种行为就相当于在人们即将要忘记某件事情的节点上,突然有人提醒他,印象一定会非常深刻。

  根据会员的偏好、消费习惯等特点,“量身打造”营销策略,让强制性的营销活动转化为一场润物细无声的情感转移。

  例如,举办生日关怀、线下品鉴会、一元秒杀等参与感极强的活动,就是用更贴近用户消费习惯与心理的营销方式,来打开消费者的心门。

  会员体系的执行是一个工程量很大的过程,它涉及餐厅的财务系统、CRM客户系统、采购进销存、营销等各个环节。

  很多传统餐厅最早使用的会员体系,在数据上各自独立,没有全面打通,升级版的会员体系执行会涉及多个部门的协作,要打破以往既定的规则,自然会面临各种阻力。因此,餐饮企业的会员体系落地是“一把手”工程,必须由最高领导牵头,带动全体高层自上而下分步骤执行,才能最终落实到位。

  例如,某茶餐厅在落实会员体系时,在团队与系统、系统与系统之间进行相当长一段时间的磨合,仅仅在数据接入、流程再造和服务的磨合上,就足足花了半年多的时间。对不同阶段的会员营销进行有效的设定和管理后,最终才一步步实现会员信息的全面化、准确性和实时性。

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